Сергей Каланча администратор ресторана Prestige

Restaurantul Prestige funcţionează astfel încât te face să doreşti să te întorci în el din nou şi din nou. Serghei Calancea, administratorul restaurantului Prestige, a împărtăşit portalului MirNevest.md secretele succesului acestui local unic.
  Serghei, povestiţi-ne despre restaurantul dumneavoastră. Care sunt particularităţile acestuia? Restaurantul nostru s-a deschis vara anului trecut. Sălile sunt decorate în stil francez. Bineînţeles, avem o sală mare, care de obicei se rezervă pentru banchete de nuntă şi petreceri de familie, iar pentru vizitatori care doresc să petreacă bine timpul şi să mănânce gustos, avem un Lounge Cafe. 
 

Principala particularitate a restaurantului nostru este bucătăria şi prezentarea interesantă a bucatelor. Clienţii noştri sunt în marea majoritate admiratorii bucătăriei franceze. Printre altele, meniul nostru oferă mâncăruri care pot fi servite numai în restaurantul nostru.

Ce este cel mai important în activitatea dumneavoastră?
  Totul pentru client! Lucrăm astfel încât clienţii să revină la noi din nou şi din nou. Şi se întâmplă adesea că după o vizită la noi, clientul se întoarce pentru a comanda un banchet de sărbătoare, fie că e nuntă sau orice altă sărbătoare a familiei. Noi încercăm întotdeauna nu numai să justificăm, dar şi să depăşim aşteptările clienţilor noştri. 

În ceea ce priveşte meniul de nuntă, ce puteţi să recomandaţi tinerilor căsătoriţi? Meniul de nunta se formează în funcţie de gusturile tinerilor căsătoriţi, noi, la rândul nostru, putem oferi mâncăruri din bucătăria naţională, clasică europeană şi, desigur, putem prepara şi ceva exotic.

 

Există multe variante pentru meniul de nuntă, totul depinde de client, şi noi întotdeauna suntem gata să mergem în întâmpinare. Atunci când mirii aleg meniul de nuntă, noi arătăm toate bucatele pe fotografii. Şi pot să vă spun cu mândrie, şi acest fapt pot confirma clienţii noştri, că bucatele de pe fotografii întotdeauna corespund celor puse pe masă.

Vorbind despre bugetul de nuntă pentru restaurant, câte feluri de mâncare trebuie să fie comandate, astfel încât şi masa să fie frumoasă, şi oaspeţii să fie sătui şi mulţumiţi, şi tinerii căsătoriţi şi părinţii lor să nu plătească exagerat?
  Noi acum ne stăruim să ne distanţăm de la tradiţia de a pune pe masă multe bucate în trei nivele şi propunem clienţilor de a alcătui un meniu optim, iar clienţii deja îl pot completa în conformitate cu dorinţele lor. În ceea ce priveşte băuturi şi fructe pentru masa “a la fourchette”, aici noi de asemenea vom merge în întâmpinare, clienţii pot aduce propriile băuturi şi fructe cu certificate de calitate.

În plus, noi putem să ne asumăm responsabilitatea şi să cumpărăm băuturi şi fructe în magazin, iar clientul achită apoi suma indicată pe cec. Dorinţa noastră este ca oaspeţii care vin la noi în restaurant, să se relaxeze şi să se odihnească pe deplin, uitând de toate dificultăţile.

Costul unui meniu de nuntă constituie de la 650 lei/persoană. Suma este aproximativă, deoarece noi nu avem propuneri standard, şi întotdeauna alcătuim meniuri individuale pentru fiecare client. Este foarte important că, în restaurantul nostru, veţi plăti numai pentru meniu, fără procente suplimentare pentru deservire sau altceva.

Cu ce încă puteţi să interesaţi pe tineri căsătoriţi în afară de bucătărie minunată? La noi, în Lounge Café Prestige, viitorii tineri căsătoriţi pot sărbători petrecerea burlacilor şi burlăceţelor, şi să se familiarizeze cu bucătărie şi restaurantul nostru, desigur în cazul în care încă nu au fost la noi. Avem o terasă pitorească şi în lunile mai calde ale anului noi o decorăm frumos pentru desfăşurarea unei ceremonii de înregistrare a căsătoriei în afara OSC: instalăm un arc şi canapele moi pentru oaspeţi. 
 

Vă pot spune din experienţa mea că ceremonia de înregistrare a căsătoriei în restaurantul nostru este un eveniment extraordinar de frumos şi interesant, care, fără nici o îndoială îi va impresiona cât pe tineri căsătoriţi atât şi pe oaspeţii lor.
 

MirNevest.md