Locație deosebită pentru nunta dumneavostră!
Astăzi discutăm cu administratorul Zonei de Agrement ”Ciocârlia” și a celor 3 săli de banchete pe care le găzduiește această locație deosebită. Vom afla despre filosofia din spatele acestui local, concept, abordarea față de fiecare eveniment și fiecare invitat...
1. Avem o concurență puternică, pentru a supraviețui și prospera în industria ospitalității, un restaurant trebuie să depună eforturi considerabile pentru a se menține în top. Mulți pun accent mai mult pe un décor de lux, renunțând la un aspect foarte important – bucatele, pentru că până la urmă, pe lângă atmosferă oamenii aleg și respectă un local după ceea ce văd pe masă ca aspect, gust, varietate...
Cum reușiți să le combinați atât de bine, păstrând și prețurile la un nivel destul de accesibil, comparativ cu alte localuri notabile din Chișinău?
Pentru noi contează să păstrăm și să redăm autenticitatea gustului, de aceea, gătim bucatele cu ingrediente naturale și proaspete. Bineînțeles, încercăm să le servim cât mai plăcut și din punct de vedere estetic. Pentru că o mâncare bună înseamnă nu doar gust, ci și o prezentare pe măsură. De exemplu, renumitele noastre preparate la grătar sunt făcute la jar cu cărbuni din lemn. Niciodată nu folosim gril-ul electric.
2. Răsfoind meniul, am văzut că oferta de mâncăruri este chiar generoasă, aveți de toate pentru toți. Încercați cumva să îmbinați tradiționalul și modernul? Pentru că acum lumea tot caută ceva mai special, mai exclusivist...
Da, avem o gamă diversificată de preparate culinare în meniu, și tradiționale și mai sofisticate, pentru că clienții sunt diferiți, evenimentele sunt diferite... Ne adaptăm la orice preferințe culinare...
3. Am observant că sunteți lăudați și pentru abordarea foarte creativă și originală de servire a preparatelor. Folosiți veselă și accesorii scumpe, ceea ce creează o impresie foarte plăcută.
E și acesta un mic secret al reușitei dvs.?
Știți cum spune un proverb… „Prima oară guști cu ochii”. Alegerea veselei, accesoriilor, felul în care este așezată mâncarea în farfurie și apoi servită invitaților, contribuie mult la crearea unei impresii bune despre meniu, despre noi… Și sunt de părerea că astfel, facem oaspeții să se simtă bineveniți și apreciați în restaurantul nostru.
4. Cu siguranță, amplasarea în plină natură, la doar un km de Chișinău, cu priveliști superbe în orice anotimp al anului, este un avantaj considerabil. Dar este admirabil faptul cum ați amenajat totul… Cu atâta bun gust și atenție la fiecare detaliu, fiecare floare… Chiar se simte că ești într un loc deosebit, creat cu suflet…
Cred că cea mai mare satisfacţie e aceea de a vedea lumea mulţumită de tot ce le oferiți?! Printre altele, sunteți deschiși la toate preferințele clienților? În decor, de exemplu...
Pentru noi, Zona de agrement Ciocarlia, e mai mult decât o afacere, de aceea, fiecare colțișor l-am amenajat cu mare drag și cu intenția de a oferi oamenilor o locație mai specială ca concept, ca design, ca posibilități de adaptare la diferite evenimente, tematici, stiluri, dorințe de-ale clienților... Pentru că vrem ca fiecare să rămână mulțumit și satisfăcut că a putut să realizeze tot сe a avut în gând și chiar mai mult decât atât...
5. Am remarcat că există și o continuitate a conceptului de design, între exterior și interior. Vedem că lemnul este omniprezent în decorul sălilor de banchet, care apropos sunt destul de spațioase, aerate… Foarte deschise, ”prietenoase” și cu o eleganță atât de subtilă…
Încercați cumva să transmiteți sentimentul ăsta de conexiune cu natura? Pentru că este un aspect care le lipsește mult localurilor din capitală…
Da, cu siguranță, natura a fost cea care ne-a inspirat când am gândit designul sălilor noastre de banchete. Pentru că ne aflăm în mijlocul unei păduri, lemnul a devenit elementul esenţial şi definitoriu în stilistica locațiilor. Am optat pentru culori deschise, linii simple și un aer minimalist, fără detalii în plus și lux opulent. Simplu, spațios și cu o eleganță ”modestă”... Cum suntem noi...
Pentru rezervări și detalii, apelați!
078 378 378
Chișinău, șos. Balcani, 36
www.agrement.md